La Filosofía: Tradición Local, Mente Global Mi cocina en Puerto Vallarta no es solo alimentación, es una narrativa sensorial. Utilizo la técnica de vanguardia —esferificaciones que estallan en el paladar, espumas que concentran el aroma del mar y cocciones precisas al vacío— para rendir homenaje a los ingredientes orgánicos de Jalisco y Nayarit.

